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华为手机拦截电话的记录是可以看到的。被拦截的来电或信息会在拦截记录中显示，可以在通知栏中查看或通过相关设置进入查看。具体的查看和设置方法如下。
1、打开华为手机自带的“手机管家”应用。
2、点击“骚扰拦截”功能，进入页面。
3、在该页面，可以查看被拦截的电话记录。
设置电话拦截：
1、打开华为手机自带的“手机管家”应用。
2、点击“骚扰拦截”功能，进入页面。
3、在此页面，可以选择拦截模式，如“拦截陌生人来电”、“拦截未知号码来电”等，还可以自定义拦截规则，例如添加黑名单、白名单等。
4、根据个人需求设置好拦截规则后，当手机接收到不符合规则的来电时，会自动进行拦截。
如果想了解更多关于华为手机电话拦截功能的详细操作，可以登录华为官网查询或咨询华为客服。